Kartoffelsuppenrezept

01.09.2014

Hallo ihr Lieben,

ich zauber mir grad eine leckere Kartoffelsuppe ganz simpel und lecker :)

Zutaten: für ca. 3-4 Personen

- 3-4 große Kartoffeln

- 2 Karotten

- 1 viertel Sellerie

- 1 viertel - 1 halbe Stange Lauch

- 1 halbe Zwiebel

- eine Hand voll grüne Sellerie Blätter

- 1 Liter Wasser

Zubereitung:

Zuerst das ganze Gemüse schälen, waschen, und würfeln. Danach zuerst die Zwiebel in etwas Öl andünsten. Anschließend das Gemüse dazu geben und ganz kurz mit andünsten. Nun Wasser dazu geben bis alles bedeckt ist. Und gute 20 -30 Minuten kochen lassen. Wenn das Gemüse weich ist mit einem Pürierstab, pürieren. Und noch einmal aufkochen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und einem Gemüsewürfel abschmecken. Zum verfeinern kann man gerne etwas Sahne dazu geben. Und fertig ist eine leckere Suppe.